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BAD SOBERNHEIM. Erst drei Jahre ist das lokale Kleinod jung und schon könnte die Kapellenbrauerei Denkmalz in Bad Sobernheim zu den beliebtesten in Rheinland-Pfalz zählen!
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Nach einer aufwändigen und liebevollen Sanierung in Zusammenarbeit mit dem Denkmalschutz wurde die ehemalige, 600 Jahre alte Disibodenberg-Kapelle 2018 wachgeküsst. Neben einem kleinen Restaurant mit einem romantisch-sakralen Ambiente verfügt die kleine Brauerei über einen Biergarten im Außenbereich. Im Untergeschoss wird eine kleine, aber feine Brauerei betrieben. Mit modernster Brautechnik werden mit höchsten Qualitätsansprüchen die als „Soo-Nah“ klassifizierten Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot vor Ort gebraut. Interessierte können sich bei einer Brauereibesichtigung oder einem Beertasting von der Herstellung und dem Geschmack überzeugen. Dabei wird bevorzugt mit Partnerbetrieben aus dem lokalen Umfeld zusammengearbeitet. Durch die lokale Produktion entstehen keine langen Transportwege. Es wird Wert daraufgelegt, dass nur hochwertige, natürliche Zutaten für das Bier verwendet werden. Da wo es möglich ist, sind die Zutaten ökologisch angebaut.
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Inzwischen befinden sich unter dem Namen „Denkmalz“ neben den klassischen Sorten wie Helles, Dunkles und Weizen auch Spezialitäten wie Dinkel und Märzen im Sortiment. Besonders beliebt sind aber auch Kreationen wie Wilde Biene oder Wilder Ginger. Die Brauerei ist eine Herzensangelegenheit der Inhaber Bruno Schneider und Joachim Schmitt – und das spürt der Gast. Liebhaber von erfrischend charakterstarken Bierspezialitäten erwarten auserlesene regionale Produkte aus der Heimat der Naheregion. Und das in einer außergewöhnlichen Atmosphäre. Wegen der besonderen Kulisse entscheiden sich inzwischen auch Brautpaare ihr „Ja“-Wort am schönsten Tag ihres Lebens in der Kapelle zu geben.
Damit die kleine Kapellenbrauerei zu den beliebtesten Kleinbrauereien gewählt wird braucht sie jetzt Ihre Unterstützung: Das Gourmet Magazin Falstaff sucht aktuell die beliebtesten Craft-Beer-Hersteller. Gewählt werden diese über ein Online-Voting. Noch bis zum 31. August könnt ihr hier für die Kleinbrauerei stimmen, die Eurer Meinung nach dem Titel verdient hat. Dabei kann für jede Brauerei alle 24 Stunden eine Stimme abgegeben werden
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Wer an mehr Informationen und Eindrücke zur Brauerei Denkmalz interessiert ist, der findet sie unter www.denkmalz.de.
Oder vor Ort in Bad Sobernheim in der Kapellenstraße 5.
Zur Paypal-Spende – KLICK MICH!
red – 27.08.21
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