Herzlichkeit und individueller Service eines engagierten Teams schaffen stets eine familiäre Atmosphäre. Schmausen und genießen in anheimelnder, rustikaler Atmosphäre.
Geschmaust wird im gemütlichen, rustikalen Kaminzimmern, im hellen Gartenrestaurant mit Blick auf Mühlengarten und Forellenteichen oder auf der sonnenverwöhnten Gartenterrasse. Die besondere Atmosphäre unseres Hauses sowie der Umgebung wird Sie und Ihre Gäste ebenso begeistern wie die Qualität der Speisen und Getränke.
Die Küche der Schmausemühle serviert Ihnen heimische Spezialitäten und saisonale Köstlichkeiten mit erntefrischen Kräutern aus dem Mühlengarten. Besonders beliebt sind fangfrischen Forellen aus eigenen Teichen, auf „Müllerin Art“ oder „Blau“ zubereitet, auch geräuchert oder gebeizt.
Wir bieten Ihnen auch erholsame Tage im Baybachtal an.
Denn Urlaub im Baybachtal bedeutet wandern auf Traumschleifen, Burgen und Museen besichtigen, Winzerorte an Rhein und Mosel erkunden oder einfach in unserem Garten entspannen, die Natur genießen, erholsam schlafen und richtig durchatmen. Die besondere Atmosphäre unserer Mühle lädt zu einem erholsamen Urlaub im Hunsrück ein.
Die Harmonie der Familie Dieler, die nun seit 1978 die Mühle mit Restaurant und Hotel führt, ist überall zu spüren. Seit über 450 Jahren wird die lange Tradition des Hauses erfolgreich fortgesetzt.
Erleben Sie Ihren Hunsrück-Urlaub mit der ganzen Familie oder einen erholsamen Kurzurlaub zu zweit an frischer Hunsrück-Luft in entspannter Mühlen-Atmosphäre!
