ROXHEIM. Wenn in Roxheim große Kessel auf dem Feuer stehen, stundenlang gerührt wird und der Duft von eingekochten Pflaumen in der Luft liegt, dann ist wieder Lattwärsch-Zeit. In diesem Jahr gab es für den SPD-Ortsverein einen besonderen Grund zur Freude: Bereits zum 20. Mal wurde die traditionelle Gemeinschaftsaktion mit dem TuS Roxheim durchgeführt. Was einst mit rund 100 Kilogramm Früchten begann, hat sich mittlerweile zu einer beeindruckenden Aktion entwickelt, bei der etwa eine Tonne Pflaumen verarbeitet werden.
SPD-Ortsvereinsvorsitzender Michael Schaller erinnert sich noch gut an die Anfänge. Die Idee sei damals aus dem Wunsch entstanden, etwas für die Dorfgemeinschaft zu tun und gleichzeitig eine alte, beinahe eingeschlafene Tradition wiederzubeleben. Da in Roxheim kein Backhaus zur Verfügung stand, entschied man sich gegen das Brotbacken und dafür, Lattwärsch nach alter Art im Kessel zu kochen.
Aus der kleinen Aktion mit zunächst etwa 100 Kilogramm Obst wurde über die Jahre ein echtes Großprojekt. Inzwischen bestellt der SPD-Ortsverein rund eine Tonne Früchte bei einem Obstbaubetrieb in der Nähe von Ingelheim.
Stundenlange Arbeit an den Kesseln
Bevor die fertige Lattwärsch ins Glas kommt, ist jede Menge Handarbeit erforderlich. Der Startschuss fällt bereits mittwochnachmittags. Dann müssen die rund 1.000 Kilogramm Früchte zunächst entkernt werden. Anschließend werden sie mit einem Fleischwolf zerkleinert.
Am Abend beginnt schließlich das eigentliche Kochen und damit auch das stundenlange Rühren an den Kesseln. Je nach Beschaffenheit der Früchte dauert es zehn bis zwölf Stunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Am Donnerstag gegen 15 oder 16 Uhr kann die erste Ladung abgefüllt werden. Doch Feierabend bedeutet das noch lange nicht: Direkt danach wird der nächste Kessel angesetzt. Dieses Prozedere wiederholt sich bis zum Samstag.
Alle zwei Jahre bestellt der Ortsverein zwischen 1.000 und 1.200 neue Gläser. Rund 600 neue Gläser werden bei der Aktion gefüllt. Zusätzlich bringen zahlreiche Bürgerinnen und Bürger ihre eigenen Gläser mit, die ebenfalls mit der frisch gekochten Roxheimer Lattwärsch befüllt werden. Doch hinter der Aktion steckt weit mehr als die Pflege einer kulinarischen Tradition. Seit vielen Jahren verbindet der SPD-Ortsverein das Lattwärsch-Kochen mit sozialem Engagement.
Von den Einnahmen profitieren regelmäßig das Frauenhaus und das Café BUND. Nach Angaben von Michael Schaller werden jährlich insgesamt 1.500 Euro für die beiden Einrichtungen gespendet. Über die Jahre kamen auf diese Weise bereits rund 20.000 Euro für den guten Zweck zusammen. Damit zeigt sich auch bei der 20. Auflage: Die vielen Stunden Arbeit der ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer zahlen sich nicht nur in Form zahlreicher Gläser Lattwärsch aus, sondern helfen gleichzeitig Menschen, die Unterstützung benötigen.
Zum Jubiläum konnte der SPD-Ortsverein zudem einen prominenten Gast begrüßen. Der kommissarische SPD-Landesvorsitzende Alexander Schweitzer machte sich vor Ort selbst ein Bild von der Aktion und schaute den Helferinnen und Helfern auch in der Küche über die Schulter.
Schweitzer würdigte insbesondere die umfangreichen Vorbereitungen und den großen persönlichen und körperlichen Einsatz, der hinter einer solchen Veranstaltung steckt.
Auch mit Lattwärsch selbst verbindet der Pfälzer persönliche Erinnerungen. Die regionale Spezialität kennt er nicht zuletzt durch langjährige Freunde innerhalb der SPD und wurde nach eigenen Worten in den vergangenen Jahren immer wieder damit versorgt. Der Geschmack wecke bei ihm zudem Kindheitserinnerungen. Je nach Region gebe es unterschiedliche Bezeichnungen für vergleichbare Spezialitäten. In der Pfalz werde dazu beispielsweise gerne eine Dampfnudel gegessen.
Neben der Lattwärsch sorgte auch eine große Kuchenauswahl des TuS Roxheim für das leibliche Wohl. Rund 100 Stück Kuchen gehörten zur diesjährigen Aktion und fanden bei den Gästen großen Anklang.
