REGION. Was früher mit Taschenrechner, Tabellen und viel Erfahrung berechnet werden musste, passt heute in die Hosentasche: Mit der iOS-App „Weinrechner“ haben der Weinexperte Achim Schick und der IT-Experte Michael Schatto aus Odernheim ein digitales Werkzeug entwickelt, das Winzern die tägliche Arbeit im Keller deutlich erleichtern soll.
Die Idee zur App entstand aus der Praxis. Schick, der unter anderem im Bereich Weinrecht und Beratung beim Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum tätig war, kennt die typischen Herausforderungen im Kellerbetrieb. „Ein klassisches Problem ist der Verschnitt – viele Winzer machen das nur einmal im Jahr und müssen sich jedes Mal neu hineindenken“, erklärt er. Aus einem privaten Gespräch heraus entstand schließlich die Zusammenarbeit mit App-Entwickler Schatto, und damit die Grundlage für den „Weinrechner“.
Aktuell ist die Anwendung im Apple App Store für iPhone und iPad verfügbar,
Vom Verschnitt bis zur Entsäuerung
Im Mittelpunkt der App stehen zahlreiche Rechenmodule, die speziell auf die Anforderungen der Kellerwirtschaft zugeschnitten sind. Dazu gehört vor allem die Berechnung von Verschnitt und Süßreserve, also das Mischen verschiedener Weine oder Moste, um gewünschte Geschmacks- und Qualitätsziele zu erreichen.
Die Nutzer geben lediglich Parameter wie Mengen oder Restzuckerwerte ein, die App liefert die passenden Ergebnisse, inklusive rechtlicher Hinweise, wenn Grenzwerte überschritten werden könnten.
Auch komplexe Prozesse wie die Anreicherung (Zuckerzusatz), die Entsäuerung oder die Doppelsalzentsäuerung werden automatisch berechnet. Dabei berücksichtigt die App unterschiedliche Faktoren wie Jahrgang, Ausgangswerte oder gesetzliche Vorgaben. Selbst Details wie die Volumenzunahme durch Zucker oder die exakte Kalkmenge bei der Entsäuerung werden berücksichtigt.
Ergänzt wird das Angebot durch weitere Funktionen: So berechnet die App den Brennwert für Pflichtangaben auf Etiketten oder ermittelt die benötigte Anzahl an Flaschen je nach Füllmenge.
Unterstützung bei Ernte und Planung
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Mengenregulierung. Winzer können ihre Rebflächen hinterlegen und während der Lese die bereits geernteten Mengen eingeben. Die App zeigt dann an, wie viel Spielraum noch bleibt – etwa im Hinblick auf Qualitätswein-, Landwein- oder Grundwein-Grenzen.
Auch regionale Besonderheiten wie spezielle Modelle an Ahr oder Mittelrhein werden berücksichtigt.
Damit wird die App nicht nur zum Rechenwerkzeug, sondern auch zur Planungshilfe für die gesamte Ernte.
Einfach in der Anwendung – offen für Erweiterungen
Die Bedienung ist bewusst einfach gehalten. Ergebnisse lassen sich als Screenshot speichern oder weitergeben. Eine dauerhafte Speicherung kompletter Projekte ist bislang nicht vorgesehen, könnte aber künftig ergänzt werden.
Die Entwickler setzen stark auf Rückmeldungen aus der Praxis. „Wir freuen uns über jede Anregung“, betonen Schick und Schatto. Geplant ist unter anderem der Ausbau rechtlicher Inhalte sowie eine Vermarktungsfunktion, die auf Basis eingegebener Daten konkrete Empfehlungen geben soll.
Die App kann entweder einmalig für 69,99 Euro erworben oder im Abo-Modell genutzt werden. Dieses kostet 4,99 Euro pro Monat oder 24,99 Euro pro Jahr. Eine siebentägige Testphase ermöglicht es, alle Funktionen unverbindlich auszuprobieren.
Digitale Zukunft im Weinbau
Mit dem „Weinrechner“ wollen die Odernheimer einen Beitrag zur Digitalisierung im Weinbau leisten. Die Kombination aus Fachwissen und moderner Technik soll Winzern helfen, sicherer, schneller und effizienter zu arbeiten – direkt im Keller, ohne aufwendige Berechnungen.
Oder, wie es Achim Schick zusammenfasst: „Am Ende geht es darum, dass der Winzer sich auf das Wesentliche konzentrieren kann – den Wein.“
Für Informationen stehen Michael Schatto, Mail: schatto@t-online.de (technischer Support) und Achim Schick, Mail: info@weincons.de (fachlicher Support) zur Verfügung.
