BIRKENFELD/REGION. Gäste erwarten am 16. Januar von 13 bis 15 Uhr am Umwelt-Campus (ZN 001) praktische Tipps für den Alltag und spannende Einblicke aus Wissenschaft und Praxis. Unter dem Motto „Food Matters – Weil jedes Lebensmittel zählt!“ laden engagierte Studierende des neuen Studiengangs „Projektmanagement: Kommunikation, Psychologie und Nachhaltigkeit“ herzlich zu der Veranstaltung ein.
Brot aus überreifen Bananen, knusprige Chips aus altem Brot – was auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, entpuppt sich schnell als köstliche Idee mit großer Wirkung. Mit etwas Kreativität entstehen aus geretteten Lebensmitteln echte Genussmomente. Gleichzeitig lässt sich damit ein enormes Problem angehen: In Deutschland wirft jede Person im Durchschnitt rund 75 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg – das entspricht etwa 38 frischen Wassermelonen.
Warum passiert das? Zu viele Bananen eingekauft, den geöffneten Joghurt im Kühlschrank vergessen oder einfach keine Lust mehr auf die Spaghetti vom Vortag. Die Folge: Private Haushalte sind mit 6,3 Millionen Tonnen Lebensmittelabfällen pro Jahr für einen großen Teil der Lebensmittelverschwendung in Deutschland verantwortlich. Wie Lebensmittelrettung im Alltag einfach, kreativ und lecker gelingen kann, erfahren Interessierte am Freitag, den 16. Januar 2026, von 13 bis 15 Uhr am Umwelt-Campus Birkenfeld.
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Interessierte erwartet ein abwechslungsreiches Programm: Inhaltliche Impulse eröffnen spannende Einblicke aus Wissenschaft und Praxis. Darüber hinaus lädt die Veranstaltung zum aktiven Mitmachen ein. Auf spielerische Weise erfahren die Teilnehmenden, welche Auswirkungen das eigene Konsumverhalten hat und wie ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln gelingen kann. Ein Quiz bietet beispielsweise die Möglichkeit, das eigene Wissen rund um Lebensmittelverschwendung zu testen und zu erweitern. Ein besonderer Fokus liegt auf der Selbstwirksamkeit der Menschen. „Es ist extrem wichtig, Menschen nicht nur über Probleme zu informieren, sondern ihnen zu vermitteln, wie sie selbst wirksam Probleme anpacken können“, sagt Charlotte, eine der Studierenden. Dafür haben die Studierenden praxisnahe Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Alltag vorbereitet. Ergänzt werden diese durch inspirierende Rezepte, wie braune Bananen oder gekochte Spaghetti wieder schmackhaft werden können. Anschauliche Informationsangebote laden zum Weiterlesen und Weiterdenken ein. Ein besonderes Herzensanliegen der Studierenden ist zudem die Unterstützung des Deutschen Krebsforschungszentrums. Dafür sammeln sie im Rahmen der Veranstaltung Spenden. Sie möchten damit gesellschaftliche Verantwortung übernehmen – über das Thema Nachhaltigkeit hinaus.
Wer gleich zwei gute Zwecke unterstützen möchte, kommt in den Zentralen Neubau des Umwelt-Campus in den Raum ZN 001. Die Studierenden laden alle Interessierten ein, sich zu informieren und mitzumachen – für den eigenen Teller, für die Gesellschaft und die Umwelt. Der Eintritt ist frei. Für das leibliche Wohl der Gäste ist ebenfalls gesorgt. Spenden sind freiwillig.
